2017年10月にタイガーから新しいホームベーカリーが登場！
それが、タイガー IHホームベーカリー ＜やきたて＞ KBY-A100です。
このタイガー KBY-A100の最大の特長は、1斤サイズの角食パンが焼けること！
これはホームベーカリー業界では初めてのことです。
一般的に家庭用のホームベーカリーで出来上がるのは山型のパンです。
まあ、これはこれで手作り感があって良いと思われますが、サンドウィッチなどを作るには四角いパンの方がいいですよね。
それに普通に市販されている食パンのような四角いパンが、自分の手で焼けるというのも何だか嬉しいですよね。
山型パンも良いですが、食パンの定番はやはり四角。
やっぱり食パンは四角でしょ！という方なら、このタイガー KBY-A100に大きな魅力を感じるのでは？
タイガー KBY-A100で角食パンが焼ける秘密
タイガー IHホームベーカリー KBY-A100では、パン生地を入れるパンケースにフタができるようになっています。
一般的なパンケースにはフタというものが無いため、パンの頭が盛り上がって山型になりますが、タイガー KBY-A100にはフタがあるためパンの頭は盛り上がらずに角型になるというわけです。
まあ、けっこう単純な仕組みです。
もちろん、フタをしなければ山型パンになりますので、タイガー KBY-A100なら角食パンも山型パンも両方作って楽しめるというわけです。
でも、ホームベーカリーで作れるのは山型パンという従来の常識を覆し、四角いパンが出来上がった時にはちょっと感動するかも。
歴史的に日本の食パンは四角。朝のトーストも四角。
そんな四角い食パンが自分で作れるのはちょっと嬉しいはずです。
タイガー KBY-A100で美味しいパンが焼ける秘密
角食パンにしろ山型パンにしろ、タイガー KBY-A100で焼いたパンは、外はパリッと中はふっくらとした美味しい食感が楽しめます。
その秘密はタイガー KBY-A100が、ダブルIHの高火力で全体を包み込むように加熱していることと、生地の温度管理を徹底的に行っているからです。
タイガー KBY-A100は、側面と底面にダブルのIHヒーターを搭載しています。
そして、生地を十分に釜伸びさせてからこのダブルのIHヒーターの高火力で一気に最高温度まで加熱します。
こうすることで皮は薄くてパリッと香ばしく、水分が閉じ込められた内側はフワッとした仕上がりになります。
また、タイガー KBY-A100は室内温度、庫内温度、生地温度を計測する3つの温度センサーと冷却ファンにより、生地の温度をしっかりと管理しています。
こうした温度管理により、常に安定したパンの焼き上がりが実現できます。
そして、生地をこねる羽根はDCモーターにより最適な速度で回転します。
この最適な速度の回転が生地をこねる時に生じる摩擦で生地の温度が上昇するのを抑え、伸びの良いグルテンを生成し、きめ細かい生地を作ります。
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タイガー KBY-A100の多彩なメニュー
タイガー IHホームベーカリー ＜やきたて＞ KBY-A100には、全部で27種類の多彩なメニューが搭載されています。
＜山型パンメニュー＞
・食パン ・熟成食パン ・早焼き食パン ・ソフト食パン ・リッチ食パン ・ブリオッシュ風食パン ・フランスパン ・ライ麦食パン ・全粒粉食パン ・ごはん食パン ・米粉食パン（小麦ゼロ）
＜角食パンメニュー＞
・角食パン ・早焼き角食パン ・リッチ角食パン
＜生地作りメニュー＞
・パン生地 ・ピザ生地 ・米粉パン生地（小麦ゼロ）
＜単独工程メニュー＞
・生地こね ・発酵１ ・発酵２ ・焼き
＜パン以外のメニュー＞
・うどん＆パスタ生地 ・ケーキ ・ジャム ・もち ・わらびもち ・甘酒
＊＜クリーニングメニュー＞
・パンケースクリーニング
なお、タイガー KBY-A100には79レシピが掲載されたクックブックが付属されています。
このクックブックを見ながら様々なメニューに挑戦してみるのも楽しいかも♪
タイガー IHホームベーカリー KBY-A100の価格と販売店
タイガー IHホームベーカリー ＜やきたて＞ KBY-A100は、楽天市場やヤフーショッピングなどのネット通販サイトで購入出来ます。
ネット通販価格は日々変動しますので、現在の販売価格はそれぞれの通販ページにてご確認下さい。
●楽天市場はこちら
●ヤフーショッピングはこちら